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1. 米刀調整：關鍵調整米刀和滾筒中間的間隙，如間隙大，則碾白壓力小，米在滾筒中遭受的滑動摩擦力弱，因此米不可以精碾，但出米率高。因而米刀和滾筒的間隙要適當，間隙應在小米粒橫縱向中間來挑選。實踐活動說明，要有點菱形，即挨近出口閘刀端稍大點。
2. 進出口閘刀的調整：進出口閘刀要非常好相互配合，般進口閘刀的開度可操縱在全部開度的1/2，數(shù)多不超出進口閘刀的開度按照規(guī)定調號，能夠固定不變。操作手要是左手實際操作出口閘刀，右手外伸手心在出口下方接米，看小米粒是不是詳細，米白色是不是白就行。

胚芽碾米機安全檢查 

1. 胚芽碾米機開機前應檢查米篩、米刀、滾筒芯、機蓋等有無破損、是否裝好、各部分螺栓、螺母是否擰緊，軸承是否缺潤滑油，米輥旋向是否與規(guī)定方向致，所有安全防護罩是否安裝到位。
2. 要注意檢查稻谷中是否有鐵釘、石塊等雜物，以免進入碾白室時引起堵塞或破壞米篩。
3. 胚芽碾米機開機前轉動主軸（滾筒），檢查是否卡住。開機后，應空運轉5～10分鐘，檢查主軸轉向是否與規(guī)定的轉向標志致，有無異常響聲，確認切正常后，方可負載工作;將谷物倒進去，并時刻注意胚芽碾米機的轉動情況。
4. 在負載工作時，應嚴格按照胚芽碾米機使用說明書要求進行操作，打開進料開關時，應逐漸進料，根據(jù)原料品種、所加工成品米的精度進行調節(jié)。
5. 必須在規(guī)定轉速下工作，不能隨意提高主軸轉速，發(fā)現(xiàn)異常情況須立即停機檢查，嚴禁在機器運轉時排除故障。
6. 機器應有接地保護，防止觸電。

胚芽碾米機檢修和常見故障清除

1. 轉速降低。①出入糧口開度不善，調節(jié)進出口貿易插座；②排風量調節(jié)不善、圓孔篩阻塞，調節(jié)好排風量，刷洗篩眼；③傳動帶跑偏，調節(jié)傳動帶使之松緊適合。
2. 碾白出不來米。①插座開度過小，漸漸地打開閘板至適當；②砂輥和阻刀中間空隙過大，推動阻刀，減少空隙；③原糧環(huán)境濕度過大，將谷物干躁后再生產(chǎn)加工。
3. 糠中含米。檔風板開度小，風力過大，調節(jié)好檔風板，增加排風量減少風力。
4. 米中含糠多。①原糧水份高，應干躁后生產(chǎn)加工；②檔風板開度調節(jié)不善，調節(jié)檔風板至合適的開度，提升風力。
5. 碎米率過高。①砂輥轉速高，應減少轉速；②阻刀與砂輥空隙很小，旋出阻刀使空隙超過適合值；③砂輥粒度分布粗，改用偏細的砂輥；④原糧溫度高 ，減少糧溫再生產(chǎn)加工。
6. 出米率不高。①主軸軸承轉速有問題，調節(jié)主軸軸承轉速；②碎米率高，減少碎米率；③原糧水份高，晾干原糧；④原糧溫度高，減溫后生產(chǎn)加工。

胚芽碾米機開啟設備前的準備：

1. 檢查各部位的設備是不是切正常各連接處有沒有松脫現(xiàn)象。
2. 檢查各機皮帶盤運轉是不是靈便，有沒有擦碰現(xiàn)象。
3. 設備的篩粉的圓孔篩是不是有阻塞現(xiàn)象。
4. 檢查各入料口、進料口管路是不是有阻塞現(xiàn)象，水利閘門是不是關掉．
5. 檢查各旋轉部位的潤化狀況。當各部位狀況切正常以后，即可啟動．留意先作短期內空車運轉，當設備運轉穩(wěn)定和切正常側后方可開展生產(chǎn)加工。