小型碾米機(jī)如何清洗和消毒？
為了保障食品安全，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行，采用正確的方法定期開展設(shè)備的清洗與消毒具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。碾米機(jī)廠家日常管理的清洗和消毒，可謂重中之重。那么，小型碾米機(jī)不清潔徹底有什么風(fēng)險呢？如何對設(shè)備進(jìn)行有效清洗消毒呢？有興趣的朋友不妨好好看看吧，希望對大家的幫助。
1、碾米機(jī)廠家：小型碾米機(jī)清潔不徹底容易誘發(fā)風(fēng)險
小型碾米機(jī)的清潔衛(wèi)生問題關(guān)乎著食品安全，因此在使用設(shè)備之前一定要做好相關(guān)的清潔工作，保證生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量合格。清潔過程中需要格外注意機(jī)械設(shè)備的邊邊角角等“盲區(qū)”粘連物料，及時清洗、消毒，否則生產(chǎn)的食品將再次造成二次污染，影響食品安全。此外，小型碾米機(jī)及其相關(guān)的配件在生產(chǎn)完成之后也會產(chǎn)生雜質(zhì)、細(xì)菌等，因此，設(shè)備使用完畢要對碾米機(jī)進(jìn)行徹底清潔，以防止微生物的生長和繁殖，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。
2、碾米機(jī)廠家：小型碾米機(jī)的清潔和維護(hù)
清潔和消毒是兩個不同的概念，小碾米機(jī)表面沒有“清洗”，該消毒劑沒有充分發(fā)揮作用。清洗就是把工廠和加工設(shè)備的污物去掉。“污垢”是準(zhǔn)確的被存儲在細(xì)菌的食品接觸面作為生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。包括脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。消毒劑洗滌消毒后破壞微生物的繁殖，從而減少其它微生物的數(shù)目：水，堿水溶液，表面活性劑等。
